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冰芯——往冰蓋或冰川底下垂直鑽掘挖出的冰柱，封存了上萬年的水，灰塵、污染物，冰裡的小氣泡還留有當年的大氣。冰芯不僅留下歷史資料，也是「大氣的時光膠囊」。

暖化加劇，全球冰川正快速消融，冰之記憶基金會（Ice Memory Foundation）1月在南極洲啟用全球首座冰芯保護區，未來將納入不同地區的冰芯，為後世保存珍貴樣本。

餐廳桌上的佳餚可口誘人，但沒夾完的菜餚、沒賣出的麵包、切剩的蔬菜水果最後去了哪裡？據統計，全球餐飲與住宿業每年因食物浪費損失超過千億美元（相當於新台幣逾3兆元），碳排放更占全球的8%。不過，人工智慧（AI）正悄悄走進廚房，協助減少浪費，激發菜單創意。

走進蘇格蘭的酒吧或飯店，一整排琥珀色威士忌玻璃酒瓶，象徵著工藝、歷史與身分地位，但威士忌一定要裝在玻璃瓶中嗎？蘇格蘭的史特靈酒廠（Stirling Distillery）正試圖打破這項傳統，為產業開啟減碳新路徑。

國家科學及技術委員會（國科會）21日通過「淨零科技創新方案」草案，將在2026～2030年投入500億元，支持低碳能源、循環與負碳等科技研發。國科會主委吳誠文直言，新的方案鼓勵探討各種低碳能源，包含新的核能在內，國科會都會支持研發。

農業部1月14日更新全台土石流潛勢溪流與大規模崩塌潛勢區域資訊，新增8條土石流潛勢溪流，分布於宜蘭縣大同鄉、新北市三芝區、高雄市六龜區與桃源區等地，大規模崩塌潛勢區也新增15處。農村發展與水土保持署說明，部分區域是受到去年0728豪雨與丹娜絲颱風、薇帕颱風等災害影響而新增納入，會要求地方政府在5月汛期以前更新疏散避難計畫及保全住戶清冊。

農業部花蓮區農業改良場近年在花蓮高山跟平地成功進行啤酒花有機栽培，2024年進一步在宜蘭縣大同鄉四南地區海拔1100公尺的高冷蔬菜產區試種，發現啤酒花不僅適應當地氣候環境，其生育及開花亦表現良好。研究員向《環境資訊中心》表示，希望與在地精釀啤酒廠商合作，推廣宜蘭啤酒花釀造的啤酒，幫助農民轉型和建立本土化的高經濟價值作物產業鏈。

美國總統川普（Donald Trump）近日再度揚言收購格陵蘭，且不排除訴諸武力。歐洲多國聯合聲援格陵蘭主權，15日起多個北約成員國正式派員進駐格陵蘭並展開軍演。川普17日祭出報復性關稅反擊，宣布2月起將對歐洲八國加徵10%關稅，「直到買下格陵蘭為止」。川普宣稱這是為了「世界和平」，反而使美歐跨大西洋關係陷入數十年來最嚴重的危機。