走遍世界各地，超市最常見到的水果就是香蕉。拉丁美洲與加勒比海地區是香蕉出口大國，但高溫、暴雨、乾旱、黃葉病等正在摧毀蕉園。最新研究預測，2080年拉丁美洲地區最適合種植香蕉的土地將減少六成！

香蕉不只是餐後點心，更是僅次於小麥、稻米與玉米的全球第四大糧食作物，超過4億的人口仰賴香蕉來攝取15%～27%的日常熱量。對許多開發中國家來說，香蕉是讓家庭溫飽的主糧。拉丁美洲與加勒比海地區是重要出口國，約占全球香蕉出口總量的八成。

英國慈善組織「基督教援助」（Christian Aid）最新報告指出，歐洲與美國的香蕉大多仰賴拉丁美洲進口，但這區域易受到氣候變遷影響，預計2080年適合種植香蕉的土地將減少六成，2050年印度、巴西等國的香蕉產量也會因氣候變遷下降。

高溫、乾旱、風暴、病菌都是香蕉的大敵。香蕉生長的最佳溫度介於15°C～35°C間，不耐乾旱。暴風撕裂蕉葉，讓光合作用下降，而高溫助長病菌蔓延。近年熱帶黃葉病4號生理小種（簡稱TR4）摧毀蕉園，威脅香蕉產業。

香蕉的品種雖然有上百種，但全球香蕉出口的主流是「華蕉」（Cavendish）。它的口味佳、產量穩定、運送過程耐儲存，成為進出口貿易首選。不過，華焦是以無性生殖培育而成，無法透過遺傳改良基因，一旦感染疾病，就容易蔓延，造成嚴重損失。

「氣候變遷正摧毀我們的農作物，沒有收成，就沒有收入，我的蕉園正在死亡」，53歲的瓜地馬拉蕉農波普索（Aurelia Pop Xo）說。

基督教援助會呼籲，高排碳富裕國家須率先減碳，並提供氣候資金，協助南方國家的蕉農與農村發展對抗氣候變遷的策略。斯倫貝謝基金會（Schlumberger Foundation）環境研究員穆松谷（Sally Musungu）警告，對抗氣候變遷沒有統一的方案，必須擺脫對於華蕉的依賴，探索香蕉的遺傳多樣性，並開發能因地制宜的品種。

公平貿易基金會永續採購經理皮耶里迪斯（Anna Pierides）呼籲消費者選購公平貿易的香蕉，讓農民獲得合理的報酬，提高生活水準與對抗氣候變遷的韌性。他指出，英國是歐洲人均香蕉消費量最多的國家之一，但超市販售價格卻長期偏低。在氣候變遷與種植的成本紛紛上揚之際，不應讓蕉農獨立承擔便宜的代價。