文／宋瑞文

疫情肆虐下，許多人避免外出、與人接觸。在這樣的背景下，食物外送生意大好，加上實體店家也盡量提供免洗餐具，讓餐具垃圾大增。

儘管如此，仍有推動永續利用的業者，在疫情下持續努力。「Loop Japan」，是東京都為推動重複使用餐具，經審核通過並給予補助的一家公司，他們和大樓管理業者結合，為大樓內的餐廳提供外帶餐盒。

「Loop Japan」代表Eric Kawabata在接受東京都環境公社訪問時說：「這是對快速消費的現代社會的挑戰。」他表示，就像以前送牛奶用的瓶子一樣，餐具被視為公司資產的一部分，追求耐用，避免折舊太多，不用時還可以二手賣出。該公司就是在做類似的事情。

「Loop Japan」顧名思義，只是「Loop」在日本的分部。原單位於2019年1月在世界經濟論壇登場後，獲得不少媒體報導。其後陸續在英國、加拿大、日本、澳洲，推行重複利用的容器。在日本，除了前述的外帶餐具，大樓內超市的蔬果，也使用可重複的容器。

「Loop Japan」的可重複容器，有三個設計標準。一、最少可以重複使用10次。二、要設計得容易清洗。三、容器的材質要具備永續性，亦即生命週期評估。從生產、使用到廢棄或回收再利用等不同階段，要考慮對環境的影響。

「Loop Japan」目前和不動產公司三菱地所與森大廈合作，為它們轄下大廈內的餐廳，提供可重複使用的外帶餐盒。

具體的做法是，想要購買可重複使用的外帶餐盒的消費者，限於大廈內進駐的公司員工，在購買前出示會員證，讓餐廳知道帶走餐盒的人的身份。

餐盒使用過後，放到設置在辦公室樓層的回收箱，大樓管理者會去回收，然後透過物流送到清洗處，進行清洗與消毒，洗好後打包，再透過物流送回。消費者在每次放回餐具時，可以得到優惠點數，下次消費時可以折扣。

「Loop Japan」還有和無包裝的蔬果行合作，讓消費者把蔬果裝在容器裡帶回家，下次來時再交還就可以了。

「Loop Japan」先前還建構了使用可重複利用的容器的商品平台，最初以大公司為主，後來也有中小企業，目前已有22家公司加入。

回收餐盒，最怕的是收不回來，而「Loop Japan」用會員制與封閉（大樓內）環境，盡量避免這樣的弊端。台灣也不乏餐具清洗廠商和物流業者，日後或許也能見賢思齊。