報導／李育琴
鳳梨是高屏地區熱帶農業重要的經濟作物，近年外銷和國內糕餅加工使用量上升，使得耕地面積不斷增加。高雄區農改場指出，高屏地區鳳梨栽培面積約5000公頃，占全台生產面積的43%，而鳳梨在生產過程中，產生的農業剩餘物量相當大。這些剩餘物過去都當成農業廢棄物，有些打碎回到田間作為堆肥，或當成垃圾焚化處理。在循環經濟的概念下，農業剩餘物的處理有更積極的解決方法。
高雄區農改場昨（22）日在屏東銘泉生態休閒農場展示循環農業研發和應用成果，針對鳳梨生產過程如何減少廢棄物、改善土壤品質、友善環境，以及鳳梨剩餘物的加值應用，進行示範說明。
鳳梨剩餘物占八成 推鳳梨纖維再利用
高雄區農改場助理研究員侯秉賦指出，鳳梨果肉僅占果實的六成，鳳梨的果皮、植株等剩餘物占全株達八成，可循環利用量大。農改場除了將鳳梨剩餘物製作成液肥，供作物使用，達到養分循環，也開發抽取鳳梨葉纖維，進一步編織成提袋或製成紙類產品。
鳳梨取纖曾經是國內一項農產加工產業，根據屏科大碩士李婉瑜的研究，台灣應用鳳梨纖維紡紗織衣的技術有上百年的歷史，在1940年代曾經有許多農民投入栽種鳳梨取纖的工作，後來隨著棉花和其他纖維從國外大量輸入，鳳梨取纖的產業因此沒落。
高雄區農改場將鳳梨葉透過手工及機器抽取纖維，經過曝曬和編捻成線，再進一步編製成提袋；此外，透過與紡織綜合研究所合作，將鳳梨纖維與棉混合精梳成紗，說明鳳梨纖維利用的可行性。在現場則展示實際取出的鳳梨纖維和手工編製品及紙品。
生物炭應用 鳳梨田土壤改良、減少雜草
除了鳳梨剩餘物量大，農民在鳳梨田間實際栽種會遇到的問題還包括土壤酸化、肥料有效性不足，以及抑制雜草的困難。高雄區農改場副研究員張耀聰指出，鳳梨是嗜酸性作物，長期耕作使土壤酸化更嚴重，連帶也使耕地中的磷肥有效性不足，而生物炭可以有效改善這些問題。
農改場此次合作進行試驗的銘泉生態休閒農場，目前全園28公頃的鳳梨田皆為有機栽種。早在半世紀前，銘泉就已在屏東沿山公路開始種鳳梨，這片土地為酸性土壤，非常適合鳳梨生長。而銘泉農場歷經世代傳承，2003年現任農場主人吳堅銘逐步轉為有機耕種，更關注生態棲地的復育，在農場建構友善生態的環境，吸引珍稀蛙類和鳥類來此棲息，成為淺山國土綠網的綠保農場。
張耀聰指出，銘泉為有環境永續理念的農場，過去長期耕種累積的問題，可利用生物炭的應用來加以改善。在試驗田區實際施用稻殼、菇包和果樹枝條製成的生物炭，改善了土壤的pH值，也使有機質肥料的保肥度增加，此外在畦溝間覆蓋生物炭，可抑制雜草生長達50%。對於不用除草劑、減少使用塑膠布抑草蓆的有機農場來說，可減少農業廢棄物，以及塑膠微粒進入土壤的可能。此外，使用生物炭也有碳匯的功能，可幫助減緩氣候變遷。
農場主人吳堅銘表示，有機鳳梨田的雜草管理確實是很大的困擾，在不使用塑膠布的前提下，生物炭可以抑制雜草，減輕農民除草的辛苦。不過生物炭的成本仍太高，對農民而言是另一個負擔。除此之外，若能將鳳梨剩餘物製作成生物炭，完全利用回歸到農地會是更好的農業循環。
農民農業生產所產生的剩餘物，若能直接在田間做成生物炭，回歸農地，可免去搬運或額外購買生物炭的成本。花蓮區農改場就推出了中小型農戶自製自用規模的稻殼炭化裝置，提供農民自製的選項。不過張耀聰指出，農民自製生物炭須注意空污排放問題，生物炭業者也表示，各種材質的生物炭成份不同，業者生產的生物炭經過檢驗，對於土壤改善已有實質成效，可減輕農民自製產生的困擾。
