明興里，是個隱身在木柵山坡邊的優質社區。對生態的重視，讓明興里成為台北市內罕見的世外桃源，每到4-6月，更還是賞螢的好去處。
同時，也是非常注重居民福祉的友善社區，時常有長者照護的課程，也透過供餐等實際的活動，拉近了居民之間的連結。
今年，我們有幸和這座注重居民生活、尊重環境的優質低碳里合作，3月及4月時，我們分別和大小朋友介紹了低碳料理法，還有環境繪本，讓更多社區居民踏出了生活實踐的第一步。
料理，是拉近人與人之間距離的最好方法；飲食，也是人們最容易兼顧生活品質和低碳的媒介，我們在明興里分享的第一堂課，就是透過低碳料理的課程，淑宇老師分享的不只是如何好好利用電鍋的一度電來做出一桌菜，更和居民們分享了飲食食物里程的觀念，讓大家知道，如一公斤的美國牛肉，因為運輸的需要，會排放出額外13.2公斤的溫室氣體；相較下，台灣本土食材因運輸造成的排放量幾乎可忽略不計。更重要的，淑宇老師分享的超簡易電鍋料理作法，讓許多居民跟我們熱烈討論，接下來要在自己家裡要如何做出屬於自己版本的低碳料理。
第二次拜訪明興里，則透過了繪本的活動，讓明興里的年輕爸媽們也一起來參與，平日以長輩為主的里民活動空間，頓時多了許多孩子的歡聲笑語及年輕父母的身影。
繪本的活動結束後，能源基地的志工姵辰也利用活動中心內的冰箱，解說冰箱的節電妙招，她告訴大家，冰箱是家中唯一24小時不能斷電的家電，因此耗電量日積月累下來，比我們想像中來得多之外；若冰箱收納雜亂無章，更會延長開冰箱門找食材的時間，造成冷氣溢出的用電浪費。姵辰也分享各種食材應該如何保存，可以進一步減少因食物浪費造成的排放。
除此之外，活動後的餐點也配合當天繪本傳達的減廢的理念，里長準備了豐盛的外燴，且現場不提供任何一次性餐具，讓我們感動的是，居民們在里長的號召下，都帶上了自己的餐具，讓我們備用的環保餐具無用武之地。
接下來，我們還會和這群超有學習力、行動力的居民們，更深入的探討如何在家中做節電喔!
